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今天就给大家介绍介绍黑芸豆的营养价值DG

2021-03-01 来源:福州娱乐网

今天就给大家介绍介绍黑芸豆的营养价值,以及如何去食用黑芸豆?

黑芸豆的功效与作用  功效:黑芸豆对皮肤、头发大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促进机体排毒,令肌肤常葆青春。黑芸豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢。

孕妇适当食用可预防和治疗便秘.

黑芸豆学名菜豆,黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,我国在16世纪末才开始引种栽培,主要有大白黑芸豆、大黑花黑芸豆尤为著名。

黑芸豆营养

蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的7倍多,铁为4倍,B族维生素也高于鸡肉。黑芸豆颗粒饱满肥大,色泽鲜明,营养丰富,可煮可炖,是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料,其药用价值也很高。

功效  黑芸豆含有皂甘,尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体自身的免疫能力,增强抗病能力,激活淋巴T细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能,对肿瘤细胞的发展抑制作用,因而受到医学界的重视,其所含尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。黑芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,每百克含钾1520毫克,镁193.5毫克,钠仅为0.8毫克,这个特点在营养治疗上大有用武之地。黑芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。吃黑芸豆对皮肤、头发大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促进机体排毒,令肌肤常葆青春。黑芸豆中的皂甙类物质能降低脂及吸收功能,促进脂肪代谢;所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间,想减肥者多吃黑芸豆一定会达到轻身的目的。我国古医藉记载,黑芸豆味甘平、性温,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用。是一种滋补食疗佳品。

适用人群  老少皆宜,四季均可。尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者。

适用量

每次40~60克。

推荐菜谱:  干煸黑芸豆

材料:黑芸豆200克,猪肉50克,虾米、冬菜、葱、姜、蒜各适量

调味料:盐、白糖、酱油、香油各适量

美国按照其国内的通货膨胀给中国加保值贴补做法:

1.将黑芸豆择洗干,切成长段,猪肉切成末。

2.虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。

3.锅内留少许油,放入肉末煸炒,放入虾米、冬莱、姜末和黑芸豆,中火干煸片刻,加高汤,收干汤汁。

4.加调味料,淋香油,撒葱花,即可。

用餐提示:  炒黑芸豆应确保颜色全变.里外熟透,吃着没豆腥味。因为生黑芸豆含有一种有毒物质,这种物质可被持续高温破坏,误食未熟透的黑芸豆可引起中毒。

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