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夏至节气吃甚么好夏至节气传统吃俗及民俗盘

2019-09-14 来源:福州娱乐网

  每年的夏至从6月21日(或22日)开始,至7月7日(或8日)结束。夏至这天,太阳直射地面的位置到达一年的最北端,几近直射北回归线(北纬23 26 ),北半球的白昼达最长,且越往北昼越长。2018年夏至节气是6月21日,本日夏至吃甚么好?

  夏至养生吃什么?

  1、:以前的时代里人不分贫富都在夏至日的时候祭其祖,俗称做夏至,祭祀祖宗除了要一些常规的贡品之外,还会特别加上一盘的薄丝饼。夏收终了,新麦上市,所以有日吃面尝新的习俗,也有人用麦粉调糊糊,摊成薄饼烤熟食用。

  夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫,之前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃烧香以此祭祀,祈求可以丰收。因此浙江绍兴仍然有夏至吃圆糊醮的习惯。

  2、:西北地区会在夏至当天吃粽子,并且会取菊用灰来避免小麦受虫害。夏至到来,阳气一天天萎缩,阴气一天天生长,这个时候要送走旧的阳气,粽子里的糯米、红枣,从中医角度来看是意味阳的东西,人们把它们包起来吃下去,就是和阳的季节告别的意思。吃粽子,最早是一种仪式性的吃。

  3、:冬至饺子夏至面。这句俗话说的是老北京另外一民俗。因为地处黄河流域的北方地区,主要农作物是麦子,在新麦收获之时,人们用新面制作喜面是喜庆丰收的最好方式。吃面条不但营养丰富能满足人们的口腹需求,而且吃着巧手制出的众多样式的面条,还能给生活带来多样的乐趣。

  4、:江苏无锡的人在夏至这一天,早饭会吃麦粥,然后午饭吃馄炖,有混沌和合的意思。民间还有吃了馄炖以后为孩子量体重,希望孩子体重增加,身体健康的习俗。馄饨,古人称其形有如鸡卵,颇似天地浑沌之象,而馄饨又与浑沌谐音。盘古开天,浑沌初分,吃了馄饨可得聪明。笔者幼时听祖母说:夏至吃馄饨,热天不疰夏。夏至吃馄饨则又包括一种乞求平安度夏的良好愿望。

  5、:除了吃狗肉以外,还有吃荔枝的习惯,广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝,两者合吃不热。大量食用荔枝容易引发低血糖症,也就是荔枝病,因此一定要适量。在吃荔枝前后喝一点盐水或者绿豆水、冬瓜水、生地汤等有解暑、的功效。

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